Zur Herstellung wird Knoblauch über mehrere Wochen bei einer hohen Luftfeuchtigkeit von 80-90% einer Temperatur von 60-80 Grad ausgesetzt. Dieser Fermentierungsvorgang wird in der Lebensmittelherstellung vielfach angewendet und sorgt beim Knoblauch für die Schwarzfärbung.
Mehr erfahrenDoppelt so viele Nährstoffe im Vergleich zu normalen Knoblauch
Viele Nährstoffe, hoher Vitamin-und Alicingehalt - SuperFood.
Kann eine blutdrucksenkende Wirkung hervorrufen.